An ACORN Event

CSA Fair / Expo Paniers Bio

Date(s) March 5, 2017 / le 5 mars 2017
Location

Dieppe Rotary Pavilion / Pavillon Rotary Dieppe

505, chemin Melanson Road, Dieppe NB

CSA Fair / Expo Paniers Bio

(le français suit)

Not sure what “CSA” (Community Supported Agriculture) is all about? Curious how a weekly veggie box program could help you eat more local organic foods, and what the options are in your community?

The CSA Fair is a great way to find out more!

  • Meet the farmers who offer weekly veggie box programs (or Community Supported Agriculture – CSAs) in your community
  • Hear presentations to learn more about what it means to join a CSA program
  • Take in cooking demos for tips on preparing healthy meals with your CSA box
  • Have fun with the whole family with food-themed kids activities

Everyone is welcome! Suggested donation $5.

SCHEDULE

Between these scheduled activities, you can talk with farmers about their CSA programs, sample some seasonal snacks, and explore the other booths. Kids (big and little, alike) can also get their favourite veggie painted on their face until 2:30pm!

1:30pm
Panel: Intro to CSAs

Hear from both CSA farmers and long-time CSA members to understand what “CSAs” are all about: why farmers choose this model and what it means to be a member of one.
Featuring: Alyson Chisholm (Windy Hill Farm), Sarah Smith (Sweet Soil Organic Farm), and members of their CSAs

2:30pm
Demo: Preserving Foods

In the height of the season, it can sometimes be a challenge to use up all of your share week-to-week. This demo will show different methods of preserving food in order to not only make the most of your CSA share, but to extend your supply of local food into the winter months.

3:30pm
Presentation: The Ins & Outs of Being a CSA Member

ACORN staff and long-time CSA member Tegan Renner will provide an overview on what to expect when signing up with a CSA – from understanding your choices before signing up to being prepared for what the season will bring.

4:30pm
Demo: What to Do with All Those Greens

CSAs are great for increasing your vegetable consumption, but there can be times when you’re not sure how to handle it all! This demo will provide tips on avoiding wasting any of the variety of nutritious and (at times) abundant greens in your share.

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Vous n'êtes pas certains de quoi il s'agit en matière des paniers bio ? Vous êtes curieux à propos de comment un programme de paniers de légumes hebdomadaire pourrait vous aider à consommer plus d'aliments biologiques locaux et qu'elles sont les options dans votre communauté ?

L’Expo Paniers Bio est excellent moyen d'en savoir plus !

  • Rencontrez les fermiers qui offrent des programmes de paniers bio dans votre communauté.
  • Écoutez des présentations pour en savoir plus sur ce que cela veut dire de se joindre à un programme paniers bio.
  • Suivez des démonstrations culinaires pour des trucs sur la préparation de mets santé à partir de votre panier bio.
  • Amusez-vous avec toute la famille grâce à des activités pour les jeunes qui mettent l'accent sur les aliments.

Tous sont bienvenus ! Don suggéré de 5 $.

PROGRAMME

Entre ces activités planifiées, vous pourrez jaser avec des fermiers à propos de leurs programmes de paniers bio, de grignoter quelques collations saisonnières et d'explorer d'autres kiosques. Les jeunes (petits et grands) pourront également se faire peindre leur plante préférée sur le visage jusqu'à 14h30 !

13h30
Panel : Introduction aux paniers bio (ASC)

Entendre à la fois des fermiers ASC et des membres de longue date pour bien comprendre ce que sont les paniers bio « ASC » : pourquoi les fermiers choisissent ce modèle et ce que ça veut dire d'en être membre.
Mettant en vedette : Alyson Chisholm (Windy Hill Farm), Sarah Smith (Sweet Soil Organic Farm), et des membres de leurs paniers bio.

14h30
Démonstration : conservation des aliments

Au pic de la saison, il peut parfois être difficile d'utiliser tout votre panier d'une semaine à l'autre. Cette activité sera une démonstration de différentes méthodes de conservation des aliments afin de non seulement mettre à profit votre panier bio, mais aussi d'optimiser votre approvisionnement d'aliments locaux durant les mois d'hiver.

15h30
Présentation : Tout ce qu'il faut savoir sur l'adhésion à une ASC

Tegan Renner, membre du personnel chez ACORN et également membre de longue date d'une ASC, fera un survol de quoi on peut s'attendre quand l'on adhère à un programme de paniers bio ; à partir de bien comprendre vos choix avant d'adhérer et allant jusqu'à la préparation pour ce que la saison va apporter.

16h30
Démonstration : Que faire avec tous ces légumes verts ?

Les paniers bio sont fameux pour augmenter votre consommation de légumes, mais il peut y avoir des occasions quand l'on n'est pas sûr de comment organiser tout cela ! Cette démonstration vous donnera des trucs sur comment éviter le gaspillage de n'importe-quelle variété de légumes verts nutritifs et (parfois) abondants dans votre panier.